많은 분들이 견과류의 효능이 좋음을 알고, 건강을 위해 많이 챙겨 드시고 계실텐데, 종류에 따라 영양 성분과 칼로리가 천차만별인 견과류를 먹기만 하면 무조건 좋은걸까? 하는 의문이 생깁니다. 과연 어떤 걸 어떻게 먹어야 좋은 걸까요? 요즘은 전 세계의 다양한 견과류를 클릭 한 번으로 쉽게 구할 수 있는 세상이라 선택의 폭이 넓어졌지만, 그만큼 내 몸에 필요한 영양소가 무엇인지 알고 먹는 안목도 중요해졌습니다. 이제 정확하게 알고 건강하게 먹기 위해 각각의 견과류가 품고 있는 영양소를 알아볼 시간입니다.
※ 참고링크: 나무위키 – 견과류
쉽게 접할 수 있는 견과류의 효능
구하기도 쉽고 가격도 합리적이라 매일 챙겨 먹으며 견과류의 효능을 느끼기에 안성맞춤입니다.
- 아몬드: 비타민 E와 식이 섬유가 매우 풍부하고, 항산화 작용을 통해 피부 노화를 늦춰주는 효능이 있고, 포만감이 오래 지속되어 다이어트 식단에서 절대 빠지지 않는 주인공입니다.
- 호두: 뇌를 닮은 모양처럼 오메가-3 지방산이 풍부한 호두는 두뇌 회전을 돕고 기억력을 강화해 수험생이나 노년층의 치매 예방에 탁월한 효과가 있습니다.
- 땅콩: 주전부리 및 술안주에 많이 이용되는 값싼 식품이기에 간과하기 쉽지만, 땅콩은 고단백 견과류의 대명사입니다. 근육 형성을 돕고 비타민 B군이 풍부해 피로 해소에 좋고, 속껍질에 함유된 레스베라트롤은 강력한 항산화제 역할을 하므로 이왕이면 껍질째 드시는 것을 추천 드립니다.
프리미엄 견과류
토종이 아니라 아쉽지만, 맛과 영양 모두를 잡은 프리미엄 견과류의 효능은 무엇일까요?
- 피칸(Pecan): 견과류 중 항산화 지수가 가장 높기로 유명하고, 세포 손상을 막아주는 플라보노이드와 아연이 풍부해 탈모 예방과 면역력 강화에도 큰 도움을 줍니다.
- 마카다미아(Macadamia): 뇌혈관 건강을 돕는 팔미톨레산이 풍부하여 뇌졸중 예방과 피부 재생에 긍정적인 영향을 미치며, 특유의 크리미한 풍미가 일품이죠?
- 캐슈넛: 비타민 K와 구리, 마그네슘이 풍부해 뼈 건강에 좋고, 다른 견과류보다 식감이 부드러워 치아가 약한 분들도 부담 없이 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
작지만 다 갖춘 견과류
- 잣: 기력 보충의 상징으로 마그네슘과 올레산이 풍부해 눈 떨림을 방지하고 빈혈 예방에 효과적입니다.
- 피스타치오: 견과류 중에서도 칼로리가 상대적으로 낮아 견과류계의 다이어트 헬퍼라는 별칭이 있으며. 루테인, 지아잔틴이 풍부해 눈 건강을 지키는데도 도움을 줍니다.
- 헤이즐넛: 엽산과 철분이 풍부해 빈혈 예방 및 혈행 개선에 좋다 보니, 특히 임산부나 혈관 건강이 걱정되는 분들에게 추천하는 견과류입니다.
많이 먹으면 독이 되는 브라질너트
브라질너트는 천연 셀레늄의 보고라 불리는 만큼, 강력한 항암 및 면역력 증진 효과를 보여주지만, 셀레늄 함량이 너무 높아 하루 1~2알만 드시는 것이 좋습니다. 과하게 섭취하다 보면 오히려 독성이 나타날 수 있으므로 적정량을 지키며 드시는게 좋겠죠?
다이어트에 좋지 않은 건 뭐야?
견과류의 효능이 아무리 뛰어나도 칼로리를 간과해서는 안되겠죠? 특히 마카다미아와 피칸은 지방 함량이 100g당 700kcal를 훌쩍 넘을 정도로 매우 높다고 합니다. 아무리 몸에 좋은 지방이라도 과하면 체중 증가의 원인이 되므로, 반드시 하루 한 줌(약 28~30g)의 적정량을 드시는게 중요합니다.
잘못된 섭취와 보관
- 가공된 견과류: 허니버터, 와사비맛 등 시즈닝이 가득한 제품은 설탕과 나트륨 섭취를 늘려 다이어트에 방해가 되는건 당연한 사실이겠죠? 가급적 무염·무설탕 제품을 선택하여 드세요.
- 산패의 위험: 견과류에서 불쾌한 쩐내가 난다면 이미 산패가 진행된 것인데, 이때 생성되는 아플라톡신은 가열 하더라도 사라지지 않는 발암 물질이므로 즉시 폐기해야 합니다.
- 올바른 보관: 공기, 빛, 열을 차단할 수 있는 밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 견과류의 효능을 유지하는 올바른 방법입니다.
견과류라 하더라도 동일 제품이 아닌 만큼 효능도 가지가지! 즉, 내 몸이 필요로 하는 영양 상태에 맞춰 섭취해야겠죠? 오늘 알아본 다양한 견과류의 특징을 잘 기억하셨다가 내 몸에 맞는 견과류 섭취를 통해 활력을 채워보시기 바랍니다.
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